THE MENU

STARTERS

EGG

breaded egg on cooked and raw asparagus and crispy cinta bacon

12 euro


 

CURED MEATS

Selection of “Cinta Senese” cured meats, hot flat bread

13 euro


 

HAM

Home Made Cinta Senese ham

13 euro


 

SCALLOPS

Braised scallops pea soup and Venere rice flour

13 euro


 

PEPPERS

Peppers stuffed in three ways, tomato sauce

11 euro


FIRST COURSE

PACCHERI

Paccheri pasta from Gragnano with onion cream and cinta pork cheek

12 euro


 

GNOCCHI

Gnocchi with saffron, pecorino cream and new broad beans

12 euro


 

TORTELLI

Tortelli di cinta, anchovy, lemon and lemon balm sauce

13 euro


 

TAGLIOLINI 

Tagliolini pasta clams, bottarga and celery pesto

13 euro


 

STRANGOZZI

Strangozzi cheese, pepper and truffle

14 euro


MAIN COURSE

RABBIT

Rabbit roulade, chickpea cream and cinta saddle

17 euro


 

PORK

Pork belly cooked at low temperature with au gratin spring onions and carrot purée

16 euro


 

VEAL

Veal fillet cooked at low temperature, braised porcini mushrooms

20 euro


 

OCTOPUS

Braised octopus,  soy, chestnut honey, purple potato cream and crispy tapioca wafer and cuttlefish ink

18 euro


 

CHEESE

selection of cheeses

11 euro


GARNISH

CHICORY

4 euro


 

POTATOES

4 euro


 

SALAD

Salad with snow peas, oranges and mint

5 euro


 

SALAD

mixed salad

5 euro

DESSERT

NAMELAKA

Lemon namelaka raspberry sorbet and peanut sand

8 euro


 

LIQUORICE

Liquorice parfait, salted cocoa biscuit, chocolate jelly

8 euro


 

CHEESECAKE

Cheesecake with white chocolate, coconut, strawberry salad and buckwheat crumble

7 euro


 

RICOTTA CHEESE

Ricotta cheese, chocolate frosting, creamy with orange and toasted pistachios

7 euro


 

TOZZETTI

Homemade “Tozzetti” biscuits with “Collina d’Oro” 2019 Moscato giallo passito

6 euro


WINE LIST

CANTINA ROCCAFIORE

2019 Bianco Fiordaliso – 14,00 €

Roccafiore / Todi – Umbria / Italia


2018 Fiorfiore – 20,00 €

Roccafiore / Todi – Umbria / Italia


2020 Rosato Roccafiore – 14,00 €

Roccafiore / Todi – Umbria / Italia


2018 Rosso Melograno – 14,00 €

Roccafiore / Todi – Umbria / Italia


2017 Il Roccafiore – 20,00 €

Roccafiore / Todi – Umbria / Italia


2016 Prova d’Autore – 26,00 €

Roccafiore / Todi – Umbria / Italia


2019 Collina d’Oro – 25,00 €

Roccafiore / Todi – Umbria / Italia


2018 Montefalco Rosso – 18,00 €

Roccafiore / Montefalco – Umbria / Italia


2016 Montefalco Sagrantino – 30,00 €

Roccafiore / Montefalco – Umbria / Italia

THE BIG BOTTLES

2018 Fiorfiore – 40,00 €

Roccafiore / Todi – Umbria / Italia


2018 Il Roccafiore – 40,00 €

Roccafiore / Todi – Umbria / Italia


2017 Prova d’Autore – 50,00 €

Roccafiore / Todi – Umbria / Italia

BY THE GLASS

2019 Bianco Fiordaliso – 4,00 €

Roccafiore / Todi – Umbria / Italia


2018 Fiorfiore – 5,00 €

Roccafiore / Todi – Umbria / Italia


2020 Rosato roccafiore – 4,00 €

Roccafiore / Todi – Umbria / Italia


2018 Rosso Melograno – 4,00 €

Roccafiore / Todi – Umbria / Italia


2017 Il Roccafiore – 5,00 €

Roccafiore / Todi – Umbria / Italia


2016 Prova d’Aurtore – 6,00 €

Roccafiore / Todi – Umbria / Italia


2019 Collina d’Oro – 5,00 €

Roccafiore / Todi – Umbria / Italia


2018 Montefalco Rosso – 5,00 €

Roccafiore / Montefalco – Umbria / Italia


2016 Montefalco Sagrantino – 6,00 €

Roccafiore / Montefalco – Umbria / Italia


Blanquette De Limoux Le Berceau Brut – 5,00 €

Domaine De Martinolles – Languedoc/France


Champagne Extra Brut Tradition – 10,00 €

Durdon-Bouval – Champagne/France

BY THE CORAVIN

2017 Lunare Gewurztraminer – 9,00 €

Cantina di Terlano Trentino Alto-Adige/Italia


2015 Trebbiano d’Abruzzo – 8,00 €

Marina Cvetic Abruzzo/Italia


2013 Chianti Classico Il Solatìo – 9,00 €

Castello di Albola Toscana/Italia


2004 Brunello di Montalcino Docg – 14,00 €

Banfi Toscana/Italia


2005 Le Stanze – 10,00 €

Poliziano Toscana/Italia


2004 Sangiovese – 9,00 €

Poggio ai Chiari Toscana/Italia


2001 Montepulciano d’Abruzzo – 10,00 €

Villa Gemma Masciarelli Abruzzo/Italia

IMPORTED BY ROCCAFIORE

Champagne Tradition Extra Brut – 40,00 €

Durdon-Bouval – Champagne / Francia


Champagne Reserve Extra Brut – 45,00 €

Durdon-Bouval – Champagne / Francia


Champagne Blanc De Blanc BIO – 80,00 €

Durdon-Bouval – Champagne / Francia


Champagne Blanc De Noir Extra Brut – 50,00 €

Durdon-Bouval – Champagne / Francia


Champagne Extra Brut Tradition – 38,00 €

Remy Bertin Champagne/France


Champagne Extra Brut Reserve – 42,00 €

Remy Bertin Champagne/France


Champagne Extra Brut Blanc De Noir – 48,00 €

Remy Bertin Champagne/Francia


Champagne Dosage Zero – 45,00 €

Remy Bertin Champagne/Francia


Champagne Renaissance Extra Brut – 48,00 €

Vadin – Plateau – Champagne / Francia


Champagne Intuition Extra Brut – 58,00 €

Vadin – Plateau – Champagne / Francia


2015 Champagne Bois De Jots – 80,00 €

Vadin – Plateau – Champagne / Francia


2014 Champagne Chene La Butte – 90,00 €

Vadin – Plateau – Champagne / Francia


2013 Champagne Ovalie Zero Dosage – 99,00 €

Vadin – Plateau – Champagne / Francia


Champagne Extra Brut Rosé “Symbiose” – 65,00 €

Vadin – Plateau – Champagne / France


Champagne Cuvée Origine Brut – 40,00 €

Doré Champagne/France


Champagne Cuvée Blanc De Blancs Brut – 60,00 €

Doré Champagne/France


Champagne Cuvée Rosé Brut – 48,00 €

Doré Champagne/France


Champagne Tradition Brut – 45,00 €

Brocard Pierre Champagne/France


Champagne Tradition Brut – Magnum – 95,00 €

Brocard Pierre Champagne/France


2014 Champagne Contrée Noir Extra Brut – 74,00 €

Brocard Pierre Champagne/France


2014 Champagne L’Egarée Brut Nature – 90,00 €

Brocard Pierre Champagne/France


Blanquette De Limoux Le Berceau Brut – 18,00 €

Domaine De Martinolles Languedoc/France

SPARKLING

Champagne Brut Reserve – 80,00 €

Bérèche Et Fils – Champagne/France


Champagne Brut Ambonnay – 75,00 €

André Beaufort – Champagne/France


Champagne Brut Reserve Polisy – 70,00 €

André Beaufort – Champagne / France


2010 Champagne Brut Millesime – 140,00 €

André Beaufort – Champagne / France


2009 Champagne Brut Millesime Polisy – 130,00 €

André Beaufort Champagne/France


Champagne Brut Gran Cru – 86,00 €

Marie Noelle Ledrù – Chamoagne / Francia


2008 Champagne Brut Nature – 140,00 €

Marie Noelle Ledrù – Chamoagne / Francia


Champagne Extra Brut Oeil De Pedrix – 75,00 €

Jean Vesselle – Champagne /Francia


Champagne Pas Dosé Purétè – 65,00 €

Geoffroy – Champagne/ Francia


Champagne Brut Grad Cru – 140,00 €

Egly Ouriet – Champagne / Francia


Champagne Brut Grand Cru – 65,00 €

Legras – Champagne / Francia


Champagne Blanc De Blanc Latitude – 70,00 €

Larmandier – Bernier – Champagne/Francia


Champagne Murmure Blanc De Blanc – 68,00 €

Vergnon – Champagne / Francia


1995 Champagne R.D. – 380,00 €

Bollinger – Champagne / Francia


1996 Champagne R.D. – 370,00 €

Bollinger – Champagne / Francia


1995 Champagne Brut – 460,00 €

Krug – Champagne / Francia


2011 Champagne Brut “Belle Epoque” – 240,00 €

Perrier Jouet – Champagne / Francia


2005 Champagne Cristal – 340,00 €

Louis Roederer – Champagne / Francia


2009 Champagne Brut Rosé – 120,00 €

Louis Roederer – Champagne / Francia


2015 Champagne Brut Rosé – 75,00 €

Collard Picard – Champagne / Francia


Champagne Brut Rosé – 69,00 €

Theophile – Champagne / Francia


Cremant De Bourgogne Brut Blanc De Noir – 24,00 €

Veuve Ambal – Borgogna / Francia


Cremant De Bourgogne Brut Blanc De Blanc – 25,00 €

Vitteaut-Alberti – Borgogna / Francia


2016 Riesling Spumante Brut – 44,00 €

Peter J. Kuhn – Rheingau / Germania


Spumante Brut Riserva Elena – 34,00 €

Podere Rocche Dei Manzoni – Piemonte / Italia


2009 Franciacorta Docg Couvée “Annamaria Clementi” – 160,00 €

Ca’ del Bosco – Lombardia / Italia


2002 Franciacorta Docg Ris. Vittorio Moretti – 110,00 €

Bellavista – Lombardia / Italia


2016 Franciacorta Docg Edizione Naturae Dosaggio Zero – 46,00 €

Barone Pizzini – Lomabardia / Italia


Francicorta Docg Brut – 36,00 €

La Montina – Lombardia / Italia


Trento DOC Brut Inkino – 35,00 €

Maso Dei Chini – Trentino Alto-Adige / Italia


Prosecco di Valdobbiadene DOCG – 18,00 €

Casa Coste Piane – Veneto/Italia


Origine Spumante Brut – 15,00 €

Valdo – Veneto / Italia

WHITE WINES

2019 Cervaro Della Sala – 90,00 €

Castello della Sala – Umbria / Italia


2019 Trebbiano Spoletino Il Re Minore – 18,00 €

Madrevite – Umbria / Italia


2017 Orvieto Cl. Sup. Campo Del Guardiano – 25,00 €

Palazzone – Umbria / Italia


2018 Orvieto Cl. Sup. Castagnolo – 18,00 €

Barberani – Umbria / Italia


2016 Poggio Canneto – 22,00 €

Carlo & Marco Carini – Umbria / Italia


2005 Gaja & Rey – 290,00 €

Gaja – Piemonte / Italia


2018 Derthona Timorasso – 27,00 €

La Colombera – Piemonte / Italia


2017 Tabaka – 21,00 €

Ka’ Mancinè – Liguria / Italia


2018 Pinot Binco Riserva Vorberg – 40,00 €

Cantina di Terlano – Trentino Alto-Adige / Italia


2017 Lunare Gewurztraminer – 50,00 €

Cantina di Terlano – Trentino Alto-Adige / Italia


2015 Riesling – 36,00 €

Falkestein – Trentino Alto-Adige / Italia


2016 Sauvignon Voglar – 38,00 €

Peter Dipoli – Trentino Alto-Adige / Italia


2016 Olivar – 36,00 €

Cesconi – Trentino Alto-Adige / Italia


2006 Donà Blanc – 50,00 €

Hatrmann Donà – Trentino Alto- Adige / Italia


2018 Sylvaner – 22,00 €

Abbazia di Novacella – Trentino Alto-Adige / Italia


2014 Sylvaner – 25,00 €

Kofererhof -Trentino Alto-Adige / Italia


2018 Ribolla Gialla – 27,00 €

I Clivi – Friuli Venezia Giulia / Italia


2015 Ronco Della Mele Sauvingon Blanc – 56,00 €

Venica & Venica – Friuli Venezia Giulia / Italia


2017 Ronco Delle Cime Friulano – 38,00 €

Venica & Venica – Friuli Venezia Giulia / Italia


2015 Sauvignon Blanc – 34,00 €

Schiopetto – Friuli Venezia Giulia / Italia


2019 Vermentino Pagliatura – 18,00 €

Fattoria Di Magliano – Toscana / Italia


2019 Vermentino Colli Di Luni Doc Fosso di Corsano – 25,00 €

Terenzuola – Toscana / Italia


2016 Verdicchio Cl. Dei Castelli di Jesi San Paolo – 27,00 €

Pievalta – Marche / Italia


2017 Verdicchio Cl. Dei Castelli di Jesi Podium – 25,00 €

Garofoli – Marche / Italia


2004 Il San Lorenzo Verdicchio Cl. Jesi Riserva – 120,00 €

Fattoria San Lorenzo – Marche / Italia


2016 Latour A Civitella – 34,00 €

Sergio Mottura – Lazio / Italia


2019 PEC Percorino – 16,00 €

Abbazia Di Propezzano – Abruzzo / Italia


2012 Trebbiano d’Abruzzo – 160,00 €

Valentini – Abruzzo / Italia


2015 Trebbiano d’Abruzzo – 150,00 €

Valentini – Abruzzo / Italia


2015 Trebbiano d’Abruzzo – 45,00 €

Marina Cvetic – Abruzzo / Italia


2019 Fiano D’Avellino Kratos – 28,00 €

Luigi Maffini – Campania / Italia


2019 Etna Bianco Nerina – 45,00 €

Girolamo Russo – Sicilia / Italia


2014 Etna Bianco Contrada Martinella – 30,00 €

Vivera – Sicilia / Italia


2018 Vermentino di Gallura Canayli – 22,00 €

Cantina di Gallura – Sardegna / Italia


2010 Bourgogne Blanc – 65,00 €

Antoine Jobard – Borgogna / Francia


2018 Anjou Blanc – 38,00 €

Domaine Ogereau – Loira / Francia


2015 Prémices Blanc – 32,00 €

Domaine de Bellivière – Loira / Francia


2019 Gruner Veltliner Fass 4 – 35,00 €

Weingut Ott – Wachau / Austria


2017 Riesling Nussbrunnen – 54,00 €

Schloss Schonborn – Rheingau / Germania


2015 Riesling Trocken – 35,00 €

Clemens Busch – Mosella / Germania


2017 Riesling Zilliken Troken – 28,00 €

Fritz Willi – Mosella / Germania

RED WINES

2012 Rubesco Vigna Monticchio – 50,00 €

Lungarotti – Umbria / Italia


2019 Pinot Noir – 26,00 €

Grosjean – Valle D’Aosta / Italia


2018 Nebbiolo d’Alba – 25,00 €

Albino Rocca – Piemonte / Italia


2017 Barbaresco Docg – 48,00 €

Albino Rocca – Piemonte / Italia


2000 Barbaresco Docg Bric Turot – 55,00 €

Prunotto – Piemonte / Italia


2012 Dolcetto d’Alba La Matinera – 18,00 €

Podere Rocche dei Manzoni – Piemonte / Italia


2016 Barolo Classico Docg – 50,00 €

Achille Boroli – Piemonte / Italia


2016 Barolo Villero Docg – 120,00 €

Achille Boroli – Piemonte / Italia


2010 Barolo Villero Docg – 140,00 €

Achille Boroli – Piemonte / Italia


2004 Barolo Villero Docg – 150,00 €

Achille Boroli – Piemonte / Italia


2015 Barbera d’Alba – 29,00 €

Scarzello – Piemonte / Italia


2018 Langhe Nebbiolo Doc – 25,00 €

Scarzello – Piemonte / Italia


2013 Barolo Docg del Comune di Barolo – 65,00 €

Scarzello – Piemonte / Italia


2010 Barolo Docg Sarmassa Vigna Merenda – 95,00 €

Scarzello – Piemonte / Italia


2012 Barolo Docg Mosconi – 80,00 €

Conterno Fantino – Piemonte / Italia


2001 Langhe Nebbiolo Sperss – 420,00 €

Gaja – Piemonte / Italia


2011 Langhe Dolcetto Visadì – 18,00 €

Domenico Clerico – Piemonte / Italia


2001 Sforzato San Domenico – 58,00 €

Triacca – Lombardia / Italia


2015 Valtellina Classico Superiore – 32,00 €

Dirupi – Lombardia / Italia


2007 Sassella Ris. Rocce Rosse Valtellina Superiore – 70,00 €

AR.PE.PE. – Lombardia / Italia


2017 Pinot Nero – 37,00 €

Franz Haas – Trentino Alto-Adige / Italia


2015 Pinot Nero – 75,00 €

Bressan – Fruili Venezia Giulia / Italia


2016 Valpolicella Classico Seccal – 27,00 €

Nicolis – Veneto / Italia


2009 Valpolicella Classico Superiore – 120,00 €

Romano Dal Forno – Veneto / Italia


2000 Amarone Cl. Valpolicella Monte Lodoletta – 450,00 €

Romano Dal Forno – Veneto / Italia


2014 Sangiovese Di Romagna Superiore Godenza – 28,00 €

Noelia Ricci – Emilia Romagna / Italia


2001 50&50 – 100,00 €

Capannelle & Avignonesi – Toscana / Italia


2017 Morellino di Scansano Heba – 22,00 €

Fattoria di Magliano – Toscana / Italia


2013 Chianti Classico Il Solatìo – 50,00 €

Castello di Albola – Toscana / Italia


2013 Chianti Classico Riserva – 50,00 €

Castello di Monsanto – Toscana / Italia


2001 Chianti Classico Vigneto Bellavista – 190,00 €

Castello di Ama – Toscana / Italia


2017 Pian Del Ciampolo – 26,00 €

Montevertine – Toscana / Italia


2017 Le Pergole Torte – 190,00 €

Montevertine – Toscana / Italia


2015 Cinque – 25,00 €

Podere Le Boncie – Toscana / Italia


2014 Le Trame – 45,00 €

Podere Le Boncie – Toscana/Italia


2017 Rosso di Montalcino Doc – 29,00 €

Canalicchio di Sopra – Toscana / Italia


2015 Brunello di Montalcino Docg – 74,00 €

Canalicchio di Sopra – Toscana / Italia


1999 Brunello di Montalcino Docg Il Greppo – 320,00 €

Biondi Santi – Toscana / Italia


2004 Brunello di Montalcino Docg Il Greppo – 250,00 €

Biondi Santi – Toscana / Italia


2008 Brunello di Montalcino Docg Il Greppo – 230,00 €

Biondi Santi – Toscana / Italia


2012 Brunello di Montalcino Docg Tenuta Nuova – 120,00 €

Casanova di Neri – Toscana / Italia


2004 Brunello di Montalcino Docg – 90,00 €

Banfi – Toscana/ Italia


2015 Bolgheri Rosso – 30,00 €

Le Macchiole – Toscana / Italia


2016 Paleo – 130,00 €

Le Macchiole – Toscana / Italia


2015 Ornellaia – 270,00 €

Tenuta dell’Ornellaia – Toscana / Italia


2005 Masseto – 990,00 €

Tenuta dell’Ornellaia – Toscana / Italia


2008 Masseto – 890,00 €

Tenuta dell’Ornellaia – Toscana / Italia


2016 Sassicaia – 400,00 €

Tenuta San Guido – Toscana / Italia


2014 Tignanello – 120,00 €

Marchesi Antinori – Toscana / Italia


2015 Vino Nobile Di Montepulcino – 20,00 €

Crociani – Toscana / Italia


2005 Le Stanze – 60,00 €

Poliziano – Toscana / Italia


2004 Sangiovese – 55,00 €

Poggio ai Chiari – Toscana / Italia


2009 Il Pollenza – 38,00 €

Conte Brachetti – Perretti – Marche / Italia


2014 Paterno Sangiovese – 20,00 €

Trappolini – Lazio / Italia


2001 Montepulcino d’Abruzzo Villa Gemma – 65,00 €

Masciarelli – Abruzzo / Italia


2006 Aglianico del Vulture Titolo – 40,00 €

Elena Fucci – Basilicata / Italia


2012 Etna Rosso Feudo – 65,00 €

Girolamo Russo – Sicilia / Italia


2017 Etna Rosso A Rina – 35,00 €

Girolamo Russo – Sicilia / Italia


2007 Etna Rosso Feudo di Mezzo – 45,00 €

Tenuta Terre Nere – Sicilia / Italia


2010 Turriga – 90,00 €

Argiolas – Sardegna / Italia


2011 Gevrey Chambertin Les Jeunes Rois – 96,00 €

Domaine Tortochot – Borgogna / France


2015 Medoc – 44,00 €

Chateau Tour Haut-Caussan – Bordeaux/France


2010 Canon-Fronsac – 38,00 €

Chateau Mausse – Bordeaux/France

SWEET WINES

2003 Sauternes Gran Cru Classee – 100,00 €

Chateau Rieussec – Bordeaux / France


1997 Sauternes Lur Saluces – 790,00 €

Chateau d’Yquem – Bordeaux / France


2009 Sauternes Les Remparts – 42,00 €

Bastor – Lamontagne – Bordeaux / France


1999 Riesling Auslese Rausch – 60,00 €

Zilliken – Mosella / Germany


2006 Tokaji Aszù – 48,00 €

Oremus – Tokaji / Hungary


2004 Anthos Vino Da Uve Stramature – 30,00 €

Matteo Correggia – Piemonte  / Italy


2005 Aleatico  – 28,00 €

Antinori – Toscana  / Italy


2016 Calcaia  – 45,00 €

Barberani – Umbria  / Italy

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