Percorsi enogastronomici con Maurizio Dante Filippi

Miglior Sommelier AIS d’Italia 2016

Vi presentiamo un viaggio enogastronomico, sapientemente condotto da una guida d’eccezione:
Maurizio Dante Filippi, Miglior Sommelier AIS 2016.

Crostini di colombaccio alla ghiotta
“Io sto con i lupi” 2017 – Cantina Vittorini

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Carpaccio di cervo con rapa rossa e timo
Lagrein “Dunkel” 2015 – Paolo Dorigati

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Tortelli di pernice, crema di parmigiano e funghi di bosco
Sannio Fiano “Ver Sacrum” 2012 – Cantina Fosso degli Angeli

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Sella di capriolo, polentina di farro e broccolo perugino
Vino a sorpresa…sarà un rosso maggiorenne!

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Tozzetti dello Chef

Vi aspettiamo!
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