IL MENU

ANTIPASTI

BARBABIETOLA

Barbabietola arrosto e marinata, spuma di blu di pecora, nocciola (7,8)

9 euro


 

SALUMI

Selezione di salumi di cinta senese di nostra produzione , giardiniera di verdure (1, 7, 12)

15 euro


 

PROSCIUTTO

Prosciutto di cinta senese di nostra produzione , giardiniera di verdure(1, 7, 12)

18 euro


 

ACCIUGHE

Acciughe fritte e marinate con pomodorini e cipolla rossa (1, 4)

16 euro


 

TARTARE

Tartare di manzo, spuma all’uovo (3, 7, 12)

14 euro

PRIMI

PACCHERI

Paccheri di Gragnano, crema di cipolla e guanciale di cinta (1, 7)

15 euro


 

TORTELLI

Tortelli di faraona, fonduta di parmigiano 36 mesi (1, 8, 9, 12)

18 euro


 

VELLUTATA TIEPIDA

Ceci, peperoni, pomodoro arrosto e basilico (6, 12)

14 euro


 

STRANGOZZI

Strangozzi di casa cacio e pepe e tartufo (1,7)

17 euro


 

TAGLIOLINI

Tagliolini fatti a mano con ragú di maialino brado (12)

15 euro

SECONDI

AGNELLO

Rollé di agnello, erbe aromatiche, crema di broccolo romano (7)

22 euro


 

MAIALINO

Trancio di maialino, cipollotti, carote (7)

19 euro


 

VITELLO

Scalinata di vitellone cotto a bassa temperatura e carciofo croccante

21 euro


 

BACCALA’

Baccalà, patate, pomodoro, olive e capperi

22 euro


 

FORMAGGI

Selezione di formaggi (7)

15 euro


CONTORNI

CICORIA

Cicoria saltata in padella

6 euro


 

PATATE

Patate, rosmarino

5 euro


 

INSALATA

Insalatina mista (9)

6 euro

DESSERT

MOUSSE

di cioccolato fondente, sorbetto ai lamponi e frutti rossi (7)

9 euro


CREMOSO

Cremoso al pistacchio con frutta (1, 3, 5, 7, 8)

8 euro


 

NOCCIOLA

Semifreddo alla nocciola con cremoso al mascarpone (1, 3, 7, 8)

8 euro


 

NAMELAKA

Namelaka di mandorle, prugne e Marsala (3, 7, 8, 12)

9 euro


 

TOZZETTI

Tozzetti fatti in casa (1, 3, 7, 8)

4 euro

PER I PIU' PICCOLI

PENNE

Penne al pomodoro

7 euro


 

STRANGOZZI

Strangozzi al pomodoro

8 euro


 

PETTO DI POLLO

Petto di pollo alla griglia

8 euro


 

COTOLETTA

Cotoletta di vitello impanata e fritta

10 euro


 

PATATINE

Patatine fritte

5 euro

Carta dei vini
Drink List

Fiorfiore offre una cucina tradizionale e allo stesso tempo ricercata.

Il menù proposto dallo Chef varia secondo le stagioni, proprio per esaltare con i prodotti di stagione i piatti e gli abbinamenti migliori.

Immancabili le paste fatte in casa, così come i dolci, il tartufo, nobile ingrediente della nostra Umbria e i salumi di Cinta Senese, derivati dai maialini allevati allo stato brado proprio all’interno dell’azienda.

Oltre ovviamente all’olio extra vergine di oliva e ai vini, prodotti da agricoltura biologica e provenienti dalla Cantina che si trova a soli 200 metri dal Ristorante Fiorfiore, dove sarà possibile approfondire le tecniche di produzione e degustare tutte le etichette.

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