ANTIPASTI
Salumi di cinta senese dal nostro allevamento brado con tigelline calde (1, 7, 12)
15 euro
Prosciutto di cinta senese dal nostro allevamento brado con tigelline calde (1, 12)
15 euro
Selezione di formaggi locali e nazionali (7)
15 euro
Uovo, spuma di patate, pecorino e tartufo nero estivo (1, 3, 7)
16 euro
Battuta di bovino al coltello, maionese, misticanza aromatica e bergamotto (3)
15 euro
Crudo e cotto di ortaggi di stagione con emulsione di olio evo ed erbe fresche
13 euro
Fiori di zucca fritti su crema di zucchine alla scapece, hummus di ceci e pomodoro (1, 11)
12 euro
PRIMI
Tagliolino tirati a mano con burro affumicato e tartufo nero estivo (1, 3, 7)
22 euro
Pasta mista, crema di fagioli e carpaccio di baccalà (1, 9)
16 euro
Gnocchi di ricotta di bufala, pomodoro arrosto e basilico (1, 3, 7)
13 euro
Maltagliati fatti in casa con ragù bianco di coniglio (1, 3, 9)
15 euro
SECONDI
Piccione alla brace e ortaggi di stagione
28 euro
Spalla di agnello, spiedino dei suoi fegatini, spinaci arrosto e limone
21 euro
Maialino arrosto glassato con millefoglie di patate (7, 12)
22 euro
Baccalà, spuma di pecorino e fave (4, 7)
20 euro
CONTORNI
Patate al rosmarino
5 euro
Spinaci freschi ripassati in padella
5 euro
Insalata mista con erbe aromatiche
5 euro
DESSERT
Millefoglie con cremoso alla vaniglia e frutti rossi (1, 3, 5, 7)
8 euro
Spuma di ricotta, sorbetto e insalata di mirtilli e crumble al cacao (1, 7, 8)
8 euro
Sorbetto di limone, mela verde e basilico con spuma di mela e calvados
8 euro
Torta al cioccolato, mousse di nocciola e salsa al passion fruit (1, 3, 7, 8)
8 euro
Tozzetti fatti in casa e calice di passito Collina d’Oro Roccafiore (1, 3, 7, 8)
8 euro
PER I PIU' PICCOLI
PENNE
Penne al pomodoro
7 euro
SPAGHETTI
Spaghetti al pomodoro
7 euro
PETTO DI POLLO
Petto di pollo alla griglia
8 euro
PAILLARD
Paillard alla griglia
10 euro
PATATINE
Patatine fritte
5 euro
Carta dei vini
Drink List
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Fiorfiore offre una cucina tradizionale e allo stesso tempo ricercata.
Il menù proposto dallo Chef varia secondo le stagioni, proprio per esaltare con i prodotti di stagione i piatti e gli abbinamenti migliori.
Immancabili le paste fatte in casa, così come i dolci, il tartufo, nobile ingrediente della nostra Umbria e i salumi di Cinta Senese, derivati dai maialini allevati allo stato brado proprio all’interno dell’azienda.
Oltre ovviamente all’olio extra vergine di oliva e ai vini, prodotti da agricoltura biologica e provenienti dalla Cantina che si trova a soli 200 metri dal Ristorante Fiorfiore, dove sarà possibile approfondire le tecniche di produzione e degustare tutte le etichette.