ANTIPASTI
Salumi di cinta senese dal nostro allevamento brado con tigelline calde (1, 7, 12)
15 euro
Prosciutto di cinta senese dal nostro allevamento brado con tigelline calde (1, 12)
15 euro
Selezione di formaggi locali e nazionali (7)
15 euro
Battuta al coltello di bovino con salsa di nocciole tostate e tartufo (3, 7, 8, 11)
16 euro
Barbabietola arrosto, blu di pecora, tartare di barbabietola e salsa agrodolce (6, 7, 8, 12)
12 euro
Crudo e cotto di ortaggi autunnali
13 euro
Porcini fritti, insalata aromatica di porcini, salsa aglio olio e peperoncino (1, 3, 7)
17 euro
PRIMI
Tagliolino con burro affumicato e tartufo nero (1, 3, 7)
25 euro
Tortello di zucca gialla, lardo condito e uva (1, 3, 7)
14 euro
Brodo di ossobuco con bottoni di parmigiano 36 mesi (1, 3, 7, 9, 12)
15 euro
Mezzo rigatone con ragù di pollo alla cacciatora (7, 9, 12)
13 euro
SECONDI
Pancia di manzo, lattuga arrosto ed erbette aromatiche (7)
24 euro
Rotolo di agnello e costina con salsa di sesamo e peperoni friggitelli(11)
21 euro
Maialino arrosto glassato con millefoglie di patate (7, 12)
22 euro
Baccalà al vapore con peperone, pomodoro e cipolla (12)
20 euro
CONTORNI
Patate al rosmarino
5 euro
Spinaci freschi ripassati in padella
5 euro
Insalata mista con erbe aromatiche
5 euro
DESSERT
Sorbetto alle pesche con pesche al naturale e menta
8 euro
Spuma di ricotta di pecora, pera, salsa all’olio, spezie e miele (1, 7)
8 euro
Mousse di nocciola, sorbetto di yogurt e spuma di cioccolato (1, 7, 8)
9 euro
Crema cotta alla vaniglia con prugne, mandorle e basilico (1, 7, 8)
8 euro
Tozzetti fatti in casa (1, 3, 7, 8)
6 euro
PER I PIU' PICCOLI
PENNE
Penne al pomodoro
7 euro
SPAGHETTI
Spaghetti al pomodoro
7 euro
PETTO DI POLLO
Petto di pollo alla griglia
8 euro
PAILLARD
Paillard alla griglia
10 euro
PATATINE
Patatine fritte
5 euro
Carta dei vini
Drink List
Fiorfiore offre una cucina tradizionale e allo stesso tempo ricercata.
Il menù proposto dallo Chef varia secondo le stagioni, proprio per esaltare con i prodotti di stagione i piatti e gli abbinamenti migliori.
Immancabili le paste fatte in casa, così come i dolci, il tartufo, nobile ingrediente della nostra Umbria e i salumi di Cinta Senese, derivati dai maialini allevati allo stato brado proprio all’interno dell’azienda.
Oltre ovviamente all’olio extra vergine di oliva e ai vini, prodotti da agricoltura biologica e provenienti dalla Cantina che si trova a soli 200 metri dal Ristorante Fiorfiore, dove sarà possibile approfondire le tecniche di produzione e degustare tutte le etichette.
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