IL MENU

ANTIPASTI

Salumi di cinta senese dal nostro allevamento brado con tigelline calde e giardiniera di verdure (1, 7, 12)

15 euro


 

Prosciutto di cinta senese dal nostro allevamento brado con tigelline calde e giardiniera di verdure (1, 12)

15 euro


 

Selezione di formaggi locali e nazionali (7)

15 euro


 

Battuta al coltello di bovino etrusco, erbe di campo e chantilly salata al limone (3, 7, 11)

14 euro


 

Carciofo arrosto, crema all’uovo, olive capperi e pane fritto (1, 3, 7)

12 euro


 

Asparagi, spuma di blu di capra e limone candito (7)

12 euro


 

Crudo e cotto di verdure di stagione con salsa verde leggermente piccante (9, 12)

13 euro

PRIMI

Tortello ripieno di faraona con fonduta di parmigiano (1, 3, 7, 9, 12)

15 euro


 

Zuppa di cipolla arrosto, tubetti e baccalà (1, 4)

14 euro


 

Fusillone al ragù bianco di cinturello e salsa al pepe nero (1, 12)

15 euro


 

Tagliolino con burro affumicato e tartufo nero (1, 3, 7)

25 euro

SECONDI

Pancia di manzo etrusco, lattuga arrosto e d erbette aromatiche (3, 7)

24 euro


 

Agnello, salsa di sesamo e bietola (11)

21 euro


 

Maialino arrosto, carciofi e finocchietto (12)

22 euro


 

Baccalà al vapore fonduta di caprino, piselli e sedano (7, 9)

20 euro

DESSERT

Zuppetta di agrumi, sorbetto agli agrumi e sale

8 euro


 

Cremoso di ricotta di pecora, pera, salsa all’olio, spezie e miele (7)

9 euro


 

Nocciola, yogurt e spuma di cioccolato (7, 8)

10 euro


 

Fragola, cioccolato bianco e mandorle (7, 8)

9 euro


 

Tozzetti fatti in casa (1, 3, 7, 8)

5 euro

PER I PIU' PICCOLI

PENNE

Penne al pomodoro

7 euro


 

STRANGOZZI

Strangozzi al pomodoro

8 euro


 

PETTO DI POLLO

Petto di pollo alla griglia

8 euro


 

COTOLETTA

Cotoletta di vitello impanata e fritta

10 euro


 

PATATINE

Patatine fritte

5 euro

Carta dei vini
Drink List

Fiorfiore offre una cucina tradizionale e allo stesso tempo ricercata.

Il menù proposto dallo Chef varia secondo le stagioni, proprio per esaltare con i prodotti di stagione i piatti e gli abbinamenti migliori.

Immancabili le paste fatte in casa, così come i dolci, il tartufo, nobile ingrediente della nostra Umbria e i salumi di Cinta Senese, derivati dai maialini allevati allo stato brado proprio all’interno dell’azienda.

Oltre ovviamente all’olio extra vergine di oliva e ai vini, prodotti da agricoltura biologica e provenienti dalla Cantina che si trova a soli 200 metri dal Ristorante Fiorfiore, dove sarà possibile approfondire le tecniche di produzione e degustare tutte le etichette.

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