ANTIPASTI
Salumi di cinta senese dal nostro allevamento brado con tigelline calde e giardiniera di verdure (1, 7, 12)
15 euro
Prosciutto di cinta senese dal nostro allevamento brado con tigelline calde e giardiniera di verdure (1, 12)
15 euro
Selezione di formaggi locali e nazionali (7)
15 euro
Battuta al coltello di bovino etrusco, erbe di campo e chantilly salata al limone (3, 7, 11)
14 euro
Carciofo arrosto, crema all’uovo, olive capperi e pane fritto (1, 3, 7)
12 euro
Asparagi, spuma di blu di capra e limone candito (7)
12 euro
Crudo e cotto di verdure di stagione con salsa verde leggermente piccante (9, 12)
13 euro
PRIMI
Tortello ripieno di faraona con fonduta di parmigiano (1, 3, 7, 9, 12)
15 euro
Zuppa di cipolla arrosto, tubetti e baccalà (1, 4)
14 euro
Fusillone al ragù bianco di cinturello e salsa al pepe nero (1, 12)
15 euro
Tagliolino con burro affumicato e tartufo nero (1, 3, 7)
25 euro
SECONDI
Pancia di manzo etrusco, lattuga arrosto e d erbette aromatiche (3, 7)
24 euro
Agnello, salsa di sesamo e bietola (11)
21 euro
Maialino arrosto, carciofi e finocchietto (12)
22 euro
Baccalà al vapore fonduta di caprino, piselli e sedano (7, 9)
20 euro
DESSERT
Zuppetta di agrumi, sorbetto agli agrumi e sale
8 euro
Cremoso di ricotta di pecora, pera, salsa all’olio, spezie e miele (7)
9 euro
Nocciola, yogurt e spuma di cioccolato (7, 8)
10 euro
Fragola, cioccolato bianco e mandorle (7, 8)
9 euro
Tozzetti fatti in casa (1, 3, 7, 8)
5 euro
PER I PIU' PICCOLI
PENNE
Penne al pomodoro
7 euro
STRANGOZZI
Strangozzi al pomodoro
8 euro
PETTO DI POLLO
Petto di pollo alla griglia
8 euro
COTOLETTA
Cotoletta di vitello impanata e fritta
10 euro
PATATINE
Patatine fritte
5 euro
Carta dei vini
Drink List
Fiorfiore offre una cucina tradizionale e allo stesso tempo ricercata.
Il menù proposto dallo Chef varia secondo le stagioni, proprio per esaltare con i prodotti di stagione i piatti e gli abbinamenti migliori.
Immancabili le paste fatte in casa, così come i dolci, il tartufo, nobile ingrediente della nostra Umbria e i salumi di Cinta Senese, derivati dai maialini allevati allo stato brado proprio all’interno dell’azienda.
Oltre ovviamente all’olio extra vergine di oliva e ai vini, prodotti da agricoltura biologica e provenienti dalla Cantina che si trova a soli 200 metri dal Ristorante Fiorfiore, dove sarà possibile approfondire le tecniche di produzione e degustare tutte le etichette.
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