IL MENU

ANTIPASTI

FIORI DI ZUCCA

Fiori con ricotta e caprino, zucchine e pomodorini confit (7)

13 euro


 

SALUMI

Selezione di salumi di cinta senese di nostra produzione (1, 7)

15 euro


 

PROSCIUTTO

Prosciutto di cinta senese di nostra produzione (1, 7)

18 euro


 

GAMBERI

Gamberi tiepidi aromatizzati alla vaniglia con mozzarella di bufala e pesto (2,7, 8)

15 euro


 

TARTARE

Tartare di manzo, spuma all’uovo, tartufo (3, 7, 12)

16 euro

PRIMI

PACCHERI

Paccheri di Gragnano, crema di cipolla e guanciale di cinta (1, 7)

14 euro


 

GNOCCHI

Gnocchi di patate, verdure miste croccanti, pesto aromatico (1, 3)

14 euro


 

TAGLIOLINI

tagliolini con vongole e pesto di sedano (1, 3, 8, 9)

18 euro


 

STRANGOZZI

Strangozzi di casa cacio e pepe e tartufo (1,7)

17 euro


 

MALTAGLIATI

Maltagliati di farro, ragù bianco di chianina, peperoncino, timo (1, 3, 12)

15 euro

SECONDI

AGNELLO

Agnello, panure di mandorle, salsa ai grandi di senape, timo, flan di porri (1, 7, 8, 3)

22 euro


 

MAIALINO

Spalla di maialino cotta a bassa temperatura con cipollotti gratinati e purea di carote (1)

19 euro


 

VITELLO

Pancia di vitello cotto a bassa temperatura e arrostito, funghi porcini, zucchine grigliate (7)

20 euro


 

ROMBO

Rombo chiodato, insalatina di fagiolini e olive (4)

22 euro


 

FORMAGGI

Selezione di formaggi (7)

15 euro


CONTORNI

VERDURE

Verdure marinate

5 euro


 

PATATE

Patate, rosmarino

5 euro


 

INSALATA

insalatina aromatica (9)

6 euro

DESSERT

CHEESECAKE

Cheesecake a 104° con zafferano di Todi, ai grani saraceni e frutti di bosco (1, 3, 7, 8)

8 euro


CREMOSO

Cremoso al pistacchio con frutta e spugna all’olio d’oliva (1, 3, 5, 7, 8)

8 euro


 

NOCCIOLA

Semifreddo alla nocciola, cremoso al mascarpone e spugna al caffè (1, 3, 7, 8)

8 euro


 

NAMELAKA

Namelaka al limone, crumble al pepe, coulis di fragole (1, 7, 8)

8 euro


 

TOZZETTI

Tozzetti fatti in casa (1, 3, 7, 8)

4 euro


 

GELATO (secondo disponibità)

Gelato artigianale (1,3,7,8)

5 euro


LIGHT LUNCH

PROSCIUTTO DI PARMA E MELONE

10 euro


 

CAPRESE DI BUFALA CAMPANA

10 euro


 

TONNO SOTT’OLIO CON POMODORINI E CIPOLLA DI TROPEA

10 euro


 

INSALATA ROCCAFIORE

Insalata mista con olive taggiasche, capperi, mozzarella, filetti d’acciuga

10 euro

PER I PIU' PICCOLI

PENNE

Penne al pomodoro

7 euro


 

STRANGOZZI

Strangozzi al pomodoro

8 euro


 

PETTO DI POLLO

Petto di pollo alla griglia

8 euro


 

COTOLETTA

Cotoletta di vitello alla griglia

10 euro


 

PATATINE

Patatine fritte

5 euro

Carta dei vini
Drink List

Fiorfiore offre una cucina tradizionale e allo stesso tempo ricercata.

Il menù proposto dallo Chef Carlo Grimaldi varia secondo le stagioni, proprio per esaltare con i prodotti di stagione i piatti e gli abbinamenti migliori.

Immancabili le paste fatte in casa, così come i dolci, il tartufo, nobile ingrediente della nostra Umbria e i salumi di Cinta Senese, derivati dai maialini allevati allo stato brado proprio all’interno dell’azienda.

Oltre ovviamente all’olio extra vergine di oliva e ai vini, prodotti da agricoltura biologica e provenienti dalla Cantina che si trova a soli 200 metri dal Ristorante Fiorfiore, dove sarà possibile approfondire le tecniche di produzione e degustare tutte le etichette.

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