ANTIPASTI
UOVO
Uovo croccante con insalatina di carciofi e pancetta all’aceto (1, 3)
12 euro
SALUMI
Selezione di salumi di cinta senese di nostra produzione (1, 7)
14 euro
PROSCIUTTO
Prosciutto di cinta senese di nostra produzione (1, 7)
16 euro
CROCCHETTE
Crocchette di gamberi tiepidi con granella di nocciole e asparagi (1,2,8)
14 euro
TARTARE
Tartare di manzo con burrata e cipolla rossa in agrodolce (7,12)
14 euro
PRIMI
PACCHERI
Paccheri di Gragnano, crema di cipolla e guanciale di cinta (1, 7)
12 euro
GNOCCHI
Gnocchi di patate, borraggine, estratto di rapa rossa e taleggio (1, 3, 7)
13 euro
TORTELLI
Tortelli di cinta, crema di parmigiano e prosciutto disidratato (1, 3, 7)
15 euro
STRANGOZZI
Strangozzi di casa alle verdure di primavera (1, 3, 7)
13 euro
MALTAGLIATI
maltagliati di farro con fave, baccalà e zafferano di Todi (1, 3, 4)
14 euro
SECONDI
AGNELLO
Agnello, panure di mandorle, salsa ai grandi di senape, timo, flan di porri (1, 7, 8, 3)
20 euro
MAIALINO
Spalla di maialino cotta a bassa temperatura con cipollotti gratinati e purea di carote (1)
17 euro
VITELLO
Mignon di vitello, panure alle erbe, radicchio grigliato (1, 4, 7, 6, 9)
22 euro
ROMBO
Rombo chiodato, broccolo romano, bietola e arachidi (4, 5)
21 euro
FORMAGGI
Selezione di formaggi (7)
13 euro
CONTORNI
CICORIA
Cicoria
5 euro
PATATE
Patate, rosmarino
5 euro
INSALATA
insalatina aromatica (9)
6 euro
DESSERT
CHEESECAKE
Cheesecake a 104° con zafferano di Todi, ai grani saraceni e frutti di bosco (1, 3, 7, 8)
8 euro
SEMISFERA
Semisfera di pere e ricotta con glassa lucida al cioccolato e cremoso all’arancia (1, 3, 7, 8)
8 euro
NOCCIOLA
Semifreddo alla nocciola, cremoso al mascarpone e spugna al caffè (1, 3, 7, 8)
8 euro
MOUSSE
Mousse di cioccolato e pepe rosa, ananas marinato e ganache al cocco (1, 3, 7, 8)
8 euro
TOZZETTI
Tozzetti fatti in casa (1, 3, 7, 8)
4 euro
GELATO
Gelato artigianale (1,3,7,8)
5 euro
Carta dei vini
Allergeni
PER I PIU' PICCOLI
PENNE
Penne al pomodoro
7 euro
STRANGOZZI
Strangozzi al pomodoro
8 euro
PETTO DI POLLO
Petto di pollo alla griglia
8 euro
COTOLETTA
Cotoletta di vitello alla griglia
10 euro
PATATINE
Patatine fritte
5 euro
Fiorfiore offre una cucina tradizionale e allo stesso tempo ricercata.
Il menù proposto dallo Chef Carlo Grimaldi varia secondo le stagioni, proprio per esaltare con i prodotti di stagione i piatti e gli abbinamenti migliori.
Immancabili le paste fatte in casa, così come i dolci, il tartufo, nobile ingrediente della nostra Umbria e i salumi di Cinta Senese, derivati dai maialini allevati allo stato brado proprio all’interno dell’azienda.
Oltre ovviamente all’olio extra vergine di oliva e ai vini, prodotti da agricoltura biologica e provenienti dalla Cantina che si trova a soli 200 metri dal Ristorante Fiorfiore, dove sarà possibile approfondire le tecniche di produzione e degustare tutte le etichette.
English 
Italian