ANTIPASTI
Salumi di cinta senese dal nostro allevamento brado con tigelline calde (1, 7, 12)
15 euro
Prosciutto di cinta senese dal nostro allevamento brado con tigelline calde (1, 12)
15 euro
Selezione di formaggi locali e nazionali (7)
15 euro
Battuta al coltello di bovino, erbe di campo e chantilly salata al limone (3, 7, 11)
14 euro
Baccalà marinato, fiore di zucca fritto, zucchine pomodoro e basilico (1, 3, 4, 7)
14 euro
Melanzana arrostita con salsa allo yogurt, battuto di pomodoro e cipolla rossa e paprika affumicata (6, 7)
12 euro
Verdure di stagione crude e cotte con salsa di peperone e nocciole (6, 8, 9, 12)
13 euro
PRIMI
Bottoni di pasta all’uovo alla mozzarella, con estratto di pomodoro e basilico (1, 3, 7)
14 euro
Vellutata di ceci con aringa e cipollotto (1, 4)
13 euro
Tubetto al ragù bianco di maialino cinturello e guanciale (1)
15 euro
Tagliolino con burro affumicato e tartufo nero (1, 3, 7)
25 euro
SECONDI
Pancia di manzo, lattuga arrosto ed erbette aromatiche (7)
24 euro
Rotolo di agnello e costina con salsa di sesamo e bietola (11)
21 euro
Maialino arrosto glassato con millefoglie di patate (7, 12)
22 euro
Baccalà al vapore con peperone, pomodoro e cipolla (12)
20 euro
CONTORNI
Patate al rosmarino
5 euro
Cicoria saltata in padella
5 euro
Insalata mista con erbe aromatiche
5 euro
DESSERT
Sorbetto alle pesche con pesche al naturale e menta
8 euro
Spuma di ricotta di pecora, pera, salsa all’olio, spezie e miele (1, 7)
8 euro
Mousse di nocciola, sorbetto di yogurt e spuma di cioccolato (1, 7, 8)
9 euro
Crema cotta alla vaniglia con albicocche, mandorle e basilico (1, 7, 8)
8 euro
Tozzetti fatti in casa (1, 3, 7, 8)
6 euro
PER I PIU' PICCOLI
PENNE
Penne al pomodoro
7 euro
SPAGHETTI
Spaghetti al pomodoro
7 euro
PETTO DI POLLO
Petto di pollo alla griglia
8 euro
PAILLARD
Paillard alla griglia
10 euro
PATATINE
Patatine fritte
5 euro
Carta dei vini
Drink List
Fiorfiore offre una cucina tradizionale e allo stesso tempo ricercata.
Il menù proposto dallo Chef varia secondo le stagioni, proprio per esaltare con i prodotti di stagione i piatti e gli abbinamenti migliori.
Immancabili le paste fatte in casa, così come i dolci, il tartufo, nobile ingrediente della nostra Umbria e i salumi di Cinta Senese, derivati dai maialini allevati allo stato brado proprio all’interno dell’azienda.
Oltre ovviamente all’olio extra vergine di oliva e ai vini, prodotti da agricoltura biologica e provenienti dalla Cantina che si trova a soli 200 metri dal Ristorante Fiorfiore, dove sarà possibile approfondire le tecniche di produzione e degustare tutte le etichette.
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