IL MENU

ANTIPASTI

Salumi di cinta senese dal nostro allevamento brado con tigelline calde (1, 7, 12)

15 euro


 

Prosciutto di cinta senese dal nostro allevamento brado con tigelline calde (1, 12)

15 euro


 

Selezione di formaggi locali e nazionali (7)

15 euro


 

Battuta al coltello di bovino, erbe di campo e chantilly salata al limone (3, 7, 11)

14 euro


 

Baccalà marinato, fiore di zucca fritto, zucchine pomodoro e basilico (1, 3, 4, 7)

14 euro


 

Melanzana arrostita con salsa allo yogurt, battuto di pomodoro e cipolla rossa e paprika affumicata (6, 7)

12 euro


 

Verdure di stagione crude e cotte con salsa di peperone e nocciole (6, 8, 9, 12)

13 euro

PRIMI

Bottoni di pasta all’uovo alla mozzarella, con estratto di pomodoro e basilico (1, 3, 7)

14 euro


 

Vellutata di ceci con aringa e cipollotto (1, 4)

13 euro


 

Tubetto al ragù bianco di maialino cinturello e guanciale (1)

15 euro


 

Tagliolino con burro affumicato e tartufo nero (1, 3, 7)

25 euro

SECONDI

Pancia di manzo, lattuga arrosto ed erbette aromatiche (7)

24 euro


 

Rotolo di agnello e costina con salsa di sesamo e bietola (11)

21 euro


 

Maialino arrosto glassato con millefoglie di patate (7, 12)

22 euro


 

Baccalà al vapore con peperone, pomodoro e cipolla (12)

20 euro

CONTORNI

Patate al rosmarino

5 euro


 

Cicoria saltata in padella

5 euro


 

Insalata mista con erbe aromatiche

5 euro

DESSERT

Sorbetto alle pesche con pesche al naturale e menta

8 euro


 

Spuma di ricotta di pecora, pera, salsa all’olio, spezie e miele (1, 7)

8 euro


 

Mousse di nocciola, sorbetto di yogurt e spuma di cioccolato (1, 7, 8)

9 euro


 

Crema cotta alla vaniglia con albicocche, mandorle e basilico (1, 7, 8)

8 euro


 

Tozzetti fatti in casa (1, 3, 7, 8)

6 euro

PER I PIU' PICCOLI

PENNE

Penne al pomodoro

7 euro


 

SPAGHETTI

Spaghetti al pomodoro

7 euro


 

PETTO DI POLLO

Petto di pollo alla griglia

8 euro


 

PAILLARD

Paillard alla griglia

10 euro


 

PATATINE

Patatine fritte

5 euro

Carta dei vini
Drink List

Fiorfiore offre una cucina tradizionale e allo stesso tempo ricercata.

Il menù proposto dallo Chef varia secondo le stagioni, proprio per esaltare con i prodotti di stagione i piatti e gli abbinamenti migliori.

Immancabili le paste fatte in casa, così come i dolci, il tartufo, nobile ingrediente della nostra Umbria e i salumi di Cinta Senese, derivati dai maialini allevati allo stato brado proprio all’interno dell’azienda.

Oltre ovviamente all’olio extra vergine di oliva e ai vini, prodotti da agricoltura biologica e provenienti dalla Cantina che si trova a soli 200 metri dal Ristorante Fiorfiore, dove sarà possibile approfondire le tecniche di produzione e degustare tutte le etichette.

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