ANTIPASTI
FIORI DI ZUCCA
Fiori con ricotta e caprino, zucchine e pomodorini confit (7)
13 euro
SALUMI
Selezione di salumi di cinta senese di nostra produzione , giardiniera di verdure (1, 7, 12)
15 euro
PROSCIUTTO
Prosciutto di cinta senese di nostra produzione , giardiniera di verdure(1, 7, 12)
18 euro
GAMBERI
Gamberi tiepidi aromatizzati alla vaniglia con mozzarella di bufala e pesto (2,7, 8)
15 euro
TARTARE
Tartare di manzo, spuma all’uovo (3, 7, 12)
14 euro
PRIMI
PACCHERI
Paccheri di Gragnano, crema di cipolla e guanciale di cinta (1, 7)
15 euro
RAVIOLI
Ravioli del plin, formaggio caprino, zucchina marinata, sedano, limone, erbe del nostro orto (1, 3, 7, 9)
16 euro
VELLUTATA TIEPIDA
Ceci, peperoni, pomodoro arrosto e basilico (6, 12)
14 euro
STRANGOZZI
Strangozzi di casa cacio e pepe e tartufo (1,7)
17 euro
TAGLIOLINI
Tagliolini fatti a mano con ragú di maialino brado (12)
15 euro
SECONDI
AGNELLO
Rollé di agnello, erbe aromatiche, crema di broccolo romano (7)
22 euro
MAIALINO
Trancio di maialino, cipollotti, carote (7)
19 euro
VITELLO
Controfiletto arrostito, verdure saltate
21 euro
BACCALA’
Baccalà, patate, pomodoro, olive e capperi
22 euro
FORMAGGI
Selezione di formaggi (7)
15 euro
CONTORNI
VERDURE
Verdure marinate
5 euro
PATATE
Patate, rosmarino
5 euro
INSALATA
Insalatina aromatica (9)
6 euro
DESSERT
ANANAS E CIOCCOLATO
Ananas marinato, sorbetto all’ ananas, spuma al cioccolato bianco (7)
8 euro
CREMOSO
Cremoso al pistacchio con frutta e spugna all’olio d’oliva (1, 3, 5, 7, 8)
8 euro
NOCCIOLA
Semifreddo alla nocciola, cremoso al mascarpone e spugna al caffè (1, 3, 7, 8)
8 euro
NAMELAKA
Namelaka di mandorle, fichi e Marsala (3, 7, 8, 12)
9 euro
TOZZETTI
Tozzetti fatti in casa (1, 3, 7, 8)
4 euro
GELATO (secondo disponibilità)
Gelato artigianale (1,3,7,8)
5 euro
LIGHT LUNCH
PROSCIUTTO DI PARMA E MELONE
10 euro
CAPRESE DI BUFALA CAMPANA
10 euro
TONNO SOTT’OLIO CON POMODORINI E CIPOLLA DI TROPEA
10 euro
INSALATA ROCCAFIORE
Insalata mista con olive taggiasche, capperi, mozzarella, filetti d’acciuga
10 euro
PER I PIU' PICCOLI
PENNE
Penne al pomodoro
7 euro
STRANGOZZI
Strangozzi al pomodoro
8 euro
PETTO DI POLLO
Petto di pollo alla griglia
8 euro
COTOLETTA
Cotoletta di vitello impanata e fritta
10 euro
PATATINE
Patatine fritte
5 euro
Carta dei vini
Drink List
Fiorfiore offre una cucina tradizionale e allo stesso tempo ricercata.
Il menù proposto dallo Chef Carlo Grimaldi varia secondo le stagioni, proprio per esaltare con i prodotti di stagione i piatti e gli abbinamenti migliori.
Immancabili le paste fatte in casa, così come i dolci, il tartufo, nobile ingrediente della nostra Umbria e i salumi di Cinta Senese, derivati dai maialini allevati allo stato brado proprio all’interno dell’azienda.
Oltre ovviamente all’olio extra vergine di oliva e ai vini, prodotti da agricoltura biologica e provenienti dalla Cantina che si trova a soli 200 metri dal Ristorante Fiorfiore, dove sarà possibile approfondire le tecniche di produzione e degustare tutte le etichette.
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