ANTIPASTI
Salumi di cinta senese dal nostro allevamento brado con tigelline calde (1, 7, 12)
15 euro
Prosciutto di cinta senese dal nostro allevamento brado con tigelline calde (1, 12)
15 euro
Selezione di formaggi locali e nazionali (7)
15 euro
Asparagi verdi e bianchi, yogurt con miele e aceto invecchiato, insalata aromatica (7,12)
16 euro
Carpaccio di bue, misticanza primaverile e bergamotto (3)
14 euro
Crudo e cotto di ortaggi di stagione con emulsione di olio evo ed erbe fresche
13 euro
Carciofo alla brace, fonduta di caciocavallo e salsa al pepe (7)
14 euro
PRIMI
Tagliolino con burro affumicato e tartufo nero pregiato (1, 3, 7)
22 euro
Tortello di pollo alla cacciatora, ristretto di pollo, polvere di pomodoro e olive (1,3,7,9,12)
15 euro
Vellutata di cipolle con cipolle arrostite e aringa (4, 12)
13 euro
Risotto riserva San Massimo, piselli, caprino e cedro (7)
14 euro
SECONDI
Piccione alla brace e ortaggi di stagione
28 euro
Agnello, spinaci arrosto e limone
21 euro
Maialino arrosto glassato con millefoglie di patate (7, 12)
22 euro
Baccalà, spuma di pecorino e fave (4, 7)
20 euro
CONTORNI
Patate al rosmarino
5 euro
Spinaci freschi ripassati in padella
5 euro
Insalata mista con erbe aromatiche
5 euro
DESSERT
Sfoglia caramellata, cremoso alla vaniglia, fragole e menta (1, 3. 7)
8 euro
Torta al cioccolato fondente, mousse di nocciole e salsa passion fruit (1, 3, 7, 8)
8 euro
Crema cotta all’arancia e Grand Marnier, composta di agrumi e mandorle (3, 7, 8)
8 euro
Sorbetto al limone, mela verde e basilico
8 euro
Tozzetti fatti in casa e passito (1, 3, 7, 8)
8 euro
PER I PIU' PICCOLI
PENNE
Penne al pomodoro
7 euro
SPAGHETTI
Spaghetti al pomodoro
7 euro
PETTO DI POLLO
Petto di pollo alla griglia
8 euro
PAILLARD
Paillard alla griglia
10 euro
PATATINE
Patatine fritte
5 euro
Carta dei vini
Drink List
Fiorfiore offre una cucina tradizionale e allo stesso tempo ricercata.
Il menù proposto dallo Chef varia secondo le stagioni, proprio per esaltare con i prodotti di stagione i piatti e gli abbinamenti migliori.
Immancabili le paste fatte in casa, così come i dolci, il tartufo, nobile ingrediente della nostra Umbria e i salumi di Cinta Senese, derivati dai maialini allevati allo stato brado proprio all’interno dell’azienda.
Oltre ovviamente all’olio extra vergine di oliva e ai vini, prodotti da agricoltura biologica e provenienti dalla Cantina che si trova a soli 200 metri dal Ristorante Fiorfiore, dove sarà possibile approfondire le tecniche di produzione e degustare tutte le etichette.