Pralina di baccalà e patate
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Crudo di scampi con mousse di bufala
Capasanta e frutto della passione
Mini tartare di trota salmonata, affumicata in casa
Polpo arrostito con polenta all’arancia
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Risotto all’astice e sedano rapa
Cappelletti di fagianella al tartufo bianco
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Spigola scottata su crema di finocchi e cialda al nero di seppia
Filetto di vitello cotto a bassa temperatura e tartufo nero di Norcia
Melanzane confit
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Assoluto di cioccolato
Panettone artigianale
Musica live allieterà la serata. Per informazioni e prenotazioni: info@staging.ristorantefiorfiore.com – 0758942416