Lunedì 21 aprile
Pranzo di Pasquetta

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Piccola selezione dei nostri salumi di Cinta

Coratella di agnello della tradizione

Carciofi fritti

Uovo morbido, crema di asparagi selvatici, crumble di pizza al formaggio

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Pappardelle al sugo d’oca, pesto di finocchio selvatico, riduzione di vermouth

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Agnello delle Dolomiti Lucane in fricassea di carciofi
Oppure
Vitello in 2 cotture, lo scamone tonnato e il taglio di controfiletto, tegame di verdure e erbe

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Minestrone dolce di Pasqua

€ 60,00 vini esclusi

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